清炖全鸡汤的做法
清炖鸡属于客家菜,主要食材是鸡肉,主要烹饪工艺是炖。鸡肉蛋白质含量高,且容易被人体吸收,可作为食补菜品。
操作方法
(01)准备好主料和辅料,买回来的鸡是已经去除过内脏的了。冲洗一下后,去除鸡脖子上的淋巴,尾部体内很厚的两片左右脂肪也去掉,用滚水焯一下捞出
(02)将所有材料冲洗一下,枸杞用温水略泡一下,生姜切片
(03)将处理好的鸡放入九阳压力煲内胆,放入所有材料,并加入足量水
(04)通电后选择“营养炖”的“煲汤”键
(05)压力锅提示烹饪结束后,打开盖,加适量盐就可以享用美味的汤了
特别提示
不宜与鲤鱼同时食用
感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症、患有热毒疖肿之人、 清炖鸡 清炖鸡 高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症的人忌食
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