鱼籽的做法大全
在吃过生鱼片之后,我们开始吧眼光放向了鱼籽。大家多多少少对鱼籽有点意见,小编也不例外。可是,在大厨手下,鱼籽也是分分钟变成人间美味。今天,小编就来给大家分享一个小编喜欢的鱼籽的家常做法之一的–榄菜炒鱼籽。
操作方法
(01)第一步:将鱼籽去除杂质,分解成颗粒,倒入适量鸡精,料酒,搅拌均匀。腌制5-8分钟左右。
(02)第二步:锅里油7.8分热时,放入葱蒜末儿,炒出香味后放入剁碎的红辣椒,翻炒1-2分钟后放入腌制好的鱼籽,翻炒至鱼籽变色,加入榄菜,搅拌均匀,就可以出锅了。
(03)注意:鱼籽分解后不容易清洗,所以,建议分解之前冲洗。另外,火不宜过大,以免鱼籽溅出。
(04)菜品的味道依个人的喜好调整,如果没有榄菜的话,可以用盐代替噢!小编就先给大家分享到这里,说着说着小编也快要流口水了呢!
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