怎样调好吃的包子馅
随着饮食文化的不断深入人心,大家都越来越能接受各种各样的食物,就如包子就是其中一种,要想吃到好吃的包子,包子馅就是非常重要的部分,接下来就给大家讲讲制作包子馅的方法,一起去看看吧。
操作方法
(01)将五花肉、葱、姜和白菜用清水洗净,把五花肉上的皮去掉,将葱和姜切末,把姜单独装入碗中,放入少量清水浸泡备用,把白菜切碎,放入盆中,撒入少量的盐,待白菜渗出水后,将水倒入小碗中备用,并把白菜挤干,放入盘中备用。
(02)在放调料时,放合适的调料非常重要,可以先放少量的盐和匀,再放酱油、盐、香油和花椒粉和匀。
(03)为了让肉馅有粘性,可以放入姜水,和匀后会使肉馅有一定的粘性。若还是觉得粘性不够,就可以将原先准备好的白菜汁放入其中,和匀就应该合适了。
(04)完成上面的以后,可以将原先准备的葱花和油放入其中,和匀后会觉得很香哟!
(05)因为这是用白菜馅做示范的,所以接下来这一步就是放入原先准备的白菜碎末(为了让包子馅油而不腻,素菜和肉的比例应为2:1),用筷子和匀就完成了包子馅的制作。
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