猪大肠的完整做法
猪大肠本身就具有养身的效果,那么我们该怎么做呢?下面就为大家介绍一下制作方法吧。
操作方法
(01)洗菜:将准备好的猪大肠和青椒都清洗干净,尤其是猪大肠建议多洗几次会比较干净。
(02)切菜:将洗好的猪大肠切成段状,备用。
(03)青椒利用滚刀切成斜段状的。
(04)将准备好的洋葱切成很细的条状,备用。
(05)锅中烧水,将大肠放入锅中知道煮沸,备用。
(06)在锅中倒入少量的油,等油热了就将准备好的葱姜蒜都放进去爆香。(这里一定要注意:油要少,因为大肠本身就具有大量的油脂,而且它本身是不吸油的)
(07)等到爆香之后就把干辣椒和洋葱放入锅中,然后就将佐料:酱油,料酒倒进去,一定不要倒多了。
(08)将上述的菜都稍微过一遍之后就把大肠放进去翻炒几分钟。
(09)在收汁之前将尖椒放进去,然后用大火进行翻炒,最后还是大火收汁,这样一道完整的菜品就完成了。
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