教你如何煎鸡翅吧
操作方法
(0102)1.主料:鸡翅中250克2.副料:葱、姜调料;盐、胡椒粉、料酒3.葱、姜切成细丝备用4. 鸡翅中洗净,用叉子扎鸡翅中,这样腌制时候容易入味;5.取一容器将鸡翅中、葱、姜丝放入容器中;6.加入适量的盐;7.加料酒去腥;8. 加胡椒粉;9.用手揉抓鸡翅中,使其更容易入味,放置冰箱冷藏一个小时;10. 取平底锅,加热;11. 将腌制好的鸡翅中放入锅中用小火干煎,煎成金黄色为好;12. 一面煎好后,再煎另一面,直到成熟。干煎鸡翅中做法注意:1、腌制的时间越长越容易入味,最好包上保鲜膜腌制12小时;2、煎的时候不需要放一滴油,鸡翅入锅时不用着急翻动,以免鸡皮与鸡肉相互脱离;3、煎的时候必须用小火慢煎,煎的时候用叉子扎一下鸡翅中,很容易扎透,说明鸡翅中就成熟了。
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