皮肤干燥多吃它 胶原蛋白比猪蹄高 更容被吸收 营养滋补又解馋
简要回答
秋天,人们开始追求更多养生之道,尤其关注皮肤的干燥问题。在这个时候,有一种美味的食材特别适合进食,那就是富含胶原蛋白的鱼鳔。尽管鱼鳔富含营养,但在平日烹饪中,很少有人使用它,主要因为担心其可能带来腥味。实际上,只要掌握正确的处理方法,用鱼鳔制作的菜肴既不会有腥味,还能特别美味。其中“小葱炒鱼鳔”,通过小葱的香气与鱼鳔的鲜嫩口感的完美融合,呈现出丰富的层次感和口味,不仅美味,还富有营养。
一、所需食材
鱼鳔一斤、小葱十根、姜十片、生抽一勺、蚝油一勺、白糖半勺、淀粉半勺、料酒五勺、盐/鸡精/食用油适量。
二、小葱炒鱼鳔的做法步骤:
1. 将鱼鳔洗净,特别要注意清洗黑色和红色的部分,然后挤干水分。
2. 将鱼鳔放入碗中,加入五勺料酒、一勺生抽和适量的盐,拌匀腌制半小时,以去腥味。
3. 腌制后加入半勺淀粉,再腌制十分钟,确保入味。
4. 准备好姜片和葱白备用。
5. 将小葱叶切好备用。
6. 加热锅,加入食用油,爆香葱白和姜片。
7. 放入鱼鳔翻炒,倒入适量的水、一勺蚝油和半勺白糖,中火煮十分钟。
8. 待汤汁收干差不多时,加入小葱叶和适量的鸡精,翻炒半分钟即可出锅。
这道小葱炒鱼鳔不仅美味可口,而且富含胶原蛋白,有助于养颜美容,滋阴补肾,强身健体,同时还增强免疫力。
鱼鳔是秋季养颜的理想食材,尤其适合关注皮肤健康的人。通过烹饪美味的小葱炒鱼鳔,不仅可以享受美食,还可以保持年轻健康的肌肤。在这个秋天,不妨尝试一下,让鱼鳔成为您养生菜单的一部分。
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