凉拌蚂蚱菜的做法
美食厨房,“乐”在其中,给生活加点料。蚂蚱菜学名马齿苋,具有清热,解毒,消炎的功效,尤其对肠道疾病有很好的辅助治疗作用。今天小乐给大家做的是凉拌蚂蚱菜。
操作方法
(01)准备好的食材,蚂蚱菜,蒜,小辣椒。
(02)蒜切成蒜末。
(03)辣椒切成小段。
(04)锅里加水烧开,把蚂蚱菜放入,直至蚂蚱菜表面略微变色即可。
(05)把捞出的蚂蚱菜用凉水过凉。
(06)把过完凉水的蚂蚱菜放入盘子中。
(07)炒勺里加入底油烧热,放入蒜末和辣椒段煸香。
(08)接着放入生抽,食盐略微翻炒即可。
(09)把炒好的调料倒入盘中上桌,吃时拌一拌。
特别提示
马齿苋性寒,脾胃虚弱,受凉引起的腹泻及孕妇忌食。
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