大龙虾怎么做好吃
经常在饭店里吃龙虾,如果自己也会做,以后就可以在家做给家人吃
操作方法
(01)在活龙虾尾部位插入一支筷子,放尿
(02)在头部与尾部中间剪一把,这样龙虾不太会动了;顺虾脊剪开至尾部,取出沙线
(03)就象除鱼腮一样的把头两面的壳稍微翻起把腮摘除;洗干净后放进盆子里;加入适量的料酒蒸五分钟左右即可
(04)把金针菇去根后洗净;准备一锅热水,加入金针菇焯熟,沥干
(05)把粉丝在温水里浸泡半个小时;焯粉丝,沥干
(06)把粉丝和金针菇,码进盆子里;浇上适量的生料
(07)蒸龙虾的汤汁倒进锅里;加入适量的蚝油、生抽、生粉煮成汤汁
(08)把蒸好的龙虾放进盆子里摆出造形;浇上煮好的汤汁
(09)然后起油锅,放入生姜和大蒜泥爆香;虾上撒上香葱,浇上蒜泥热油即可食用了
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