家常炒黄瓜的做法怎么做好吃
黄瓜富含蛋白质、钙、磷、铁等营养素,常吃黄瓜有美容皮肤、降血脂、降血压,更有防癌抗癌的作用,家常炒黄瓜是一道最普通的家常菜,人们都会做,但要想炒的好吃还是有一些小技巧的,今天小编就给大家说一说好吃的炒黄瓜的做法。
操作方法
(01)把黄瓜去尾,用软毛刷洗净,再切成薄片,要想炒黄瓜好吃,最好切成片,出水少。
(02)把猪五花肉洗净切 成片备用。
(03)葱切成小段、姜切成末、蒜切成片。
(04)炒锅里放入猪大油,等油五成熟时,把猪肉片入锅,翻炒至变色发白。炒黄瓜当然还是油大点好吃喽!
(05)再把葱、姜、蒜入锅爆香。
(06)再加入1勺盐,1小勺花椒粉,1小勺大料粉,1勺白糖,2勺味极鲜酱油、1勺蚝油调味。放白糖炒出来的味道会更鲜嫩。
(07)再把黄瓜片入锅,调大火快速翻炒,黄瓜不能炒的太久,时间过长就不脆了,火候也是关键。
(08)然后再放入1小勺香油翻炒均匀即可。
(09)出锅盛入盘子里,一盘香脆可口的家常炒黄瓜就做好了,这样做真的好吃哦!
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