豌豆炒肉片怎样做好吃?试试广东这个特色做法
简要回答
荷兰豆嫩荚质脆清香,营养价值很高,名字有很多,常见的叫法还有豌豆,它的口感脆爽,用来炒着吃或者凉拌都非常的不错!这期的美食教程呢,天健美食坊就准备给大家分享荷兰豆的特色吃法【荷兰豆炒肉片】,这道菜清新美味,好吃又下饭,喜欢吃荷兰豆的朋友们,就一起来看看怎么做的吧,喜欢美食的朋友们,也别忘了给我点个关注,我每天都会更新分享不一样的美食教程,相信总有一道会是你想学的菜肴哒!
在开始正式制作之前呢,我们首先需要准备以下食材:荷兰豆500克,瘦肉300克,生姜1块,大蒜5瓣,大葱1段,食盐1茶匙,生抽1汤匙,蚝油1汤匙,淀粉1汤匙,老抽少许
第一步:将瘦肉清洗一下,然后控干水分,再切成约2毫米厚的薄片,装入盘中,加入少许食盐,加入1汤匙蚝油,加入1汤匙生抽,加入1汤匙淀粉,然后用手抓匀,再加入1小勺食油,抓匀,防止下锅时粘黏在一起。
第二步:将荷兰豆清洗干净之后,掐头去尾,再撕去上面的老筋,放篮子里面备用,顺便把生姜、大蒜、大葱切成片,装一起备用。
第三步:起锅加水煮沸,水开之后,加1小勺油,再将荷兰豆放入锅中焯水,等荷兰豆断生过青之后,马上捞出备用。
第四步:起锅加水烧热,先将配料(姜片、蒜片、葱片)放入锅中,小火炒香,再把腌制好的肉片放入锅中,快速的滑散,炒至肉色变白!
第五步:等瘦肉转色时,倒入焯好水的荷兰豆,加半茶匙食盐,加入1茶匙老抽,淋入少许水淀粉,快速地翻炒均匀,就可以出锅装盘了。
这样一道做法简单,好吃又下饭的【荷兰豆炒肉片】就制作完成了,喜欢这道美食的朋友们,就跟着做来试试看吧,保证这个味道不会让你失望的!
好啦,朋友们!这期的美食教程【荷兰豆炒肉片】就分享到这里,如果你在阅读本文教程的过程中,有看不明白的步骤,请在本文下方的留言区给我留言,我看到后会马上给你解答的,如果你有更好的建议,或者更好吃的做法,同样也欢迎你在留言区留言分享!当然了,如果你想学又暂时没时间呢,也可以先收藏起来哦!
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