鸭肉的新吃法,不做啤酒鸭不红烧,简单美味,真馋人!
简要回答
相比起鸡肉,鸭肉吃起来要更加的实惠一点,因为鸭肉带有腥味,如果不会做的朋友,可能就煮不到太好吃,但只要用对了方法,其实鸭肉也是能够做出不一样的美食的!常见的鸭肉吃法有诸如啤酒鸭,白切鸭,烤鸭等,吃法还是不少的!但这期的美食教程呢,天健美食坊要给大家分享的是一道不一样的新吃法,这个做法比较简单,但是做出来的味道却不简单,咸香美味,非常的好吃!喜欢吃鸭肉的朋友们,一起来看看我是怎么做的吧,喜欢美食的朋友们,也别忘了给我点个关注,我每天都会更新分享不一样的美食教程,相信总有一道会是你想学的菜肴哒!
在开始正式制作之前呢,我们首先需要准备以下食材:鸭肉半只,小葱半斤,生姜3块,食盐2茶匙,沙姜粉30克,生抽3汤匙,蚝油2汤匙,料酒2汤匙,老抽少许
第一步:将买回来的半边鸭,清理干净,然后将鸭肉用厨房纸巾吸干水分,放到一个较大的盘子里面,先撒上2茶匙食盐,然后用手将食盐涂抹在每一寸鸭肉上面,再放上沙姜粉30克,生抽3汤匙,蚝油2汤匙,料酒2汤匙,老抽少许,用手涂抹均匀!
第二步:等鸭肉涂上调味料之后,包上保鲜膜,放着腌制1个小时,腌制入味,这样做出来的鸭肉才会更加的好吃,如果直接烹饪,味道会减半哦!
第三步:将生姜清洗干净之后,不用去皮,然后切成片,装盘备用,接着把小葱也清洗干净,去掉根部,再切成寸段备用!
第四步:等鸭肉清理干净之后,起锅,先将姜片均匀地铺到锅底,再将小葱铺到姜片上面,最后把腌制好的鸭肉放到小葱上面,淋入1小勺油,再把腌制鸭肉的料汁,也淋到鸭肉上面,接着盖上锅盖,打开煤气,转成最小火,焗45分钟,将鸭肉焗熟即可!
第五步:等45分钟鸭肉焗熟之后,揭开锅盖,然后将鸭肉拿出来,放到盘子里面搁凉至不烫手!然后放到菜板上面,用砍刀斩成均匀大小的小块,摆入盘中即可!
这样一道简单美味,非常好吃馋人的【沙姜焗鸭肉】就制作完成了,喜欢这道菜的朋友们就跟着做来试试看吧,保证这个味道不会让你失望的哦!
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