特殊时期减少外出,冬天需要囤的“3大蔬菜”,家中有菜心中不慌
冬天,天气寒冷,大家都有囤菜的习惯。尤其是现在疫情放开,我们要减少没必要的外出,适量的囤上一些耐冻耐储存的蔬菜,做到家中有菜心中不慌。
说到囤菜,大家首先想到的肯定是大白菜和萝卜。一到冬天,家家户户都会囤上不少,之前在新闻上看到东北的一大娘囤了一千斤大白菜。但其实,冬天不仅仅只有萝卜白菜可以囤,今天给大家推荐需要囤的“6大蔬菜”,有需要的赶紧来看看吧!
一、大白菜
推荐做法:凉拌白菜
食材:白菜芯、青线椒、小米辣
1:喜欢吃辣的朋友可以切点青红椒,小葱洗净切成末;
2:白菜剥掉外层把里面的老杆,清洗干净切成丝,把白菜芯放入碗中;
3:白菜中加入盐,抓匀腌制15分钟;
4:用手抓出白菜中的水分,挤干放入碗中,加入辣椒、葱末和蒜末,淋上热油,再加入蚝油、生抽、白醋和蒜蓉辣椒抓拌均匀即可;
二、萝卜
推荐做法:红烧萝卜
食材:白萝卜、小葱、生抽、蚝油、盐、老抽、油
1:白萝卜削皮洗净切成块,小葱洗净切成末;
2:热锅倒油,放入白萝卜翻炒,炒至萝卜变软,加入生抽、盐、蚝油和老抽翻炒均匀;
3:加入一小碗热水,盖上锅盖,中火焖煮8分钟;
4:煮至锅中汤汁不多,大火收下汁,撒上葱花即可;
三、土豆
推荐做法:椒盐土豆条
食材:土豆、香菜、小葱、椒盐、辣椒面、孜然粉、油
1:土豆削皮洗净,切成土豆条放入碗中,加入清水浸泡一会儿捞出控干;
2:香菜和小葱洗净切成末;
3:锅中倒油,等油温加热至筷子放进去有密集的泡泡,放入土豆条炸至焦黄即可捞出;
4:土豆条放入碗中,加入椒盐、葱末、香菜沫、辣椒面和孜然粉搅拌均匀就可以吃了;
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