如何做金针菇炒鸡蛋?
金针菇的营养价值很高,而且做法多种多样,可以用来烧汤,炒菜或者凉拌,不论怎么做都很美味,在小编的印象里,没有人会不喜欢金针菇,金针菇口感脆嫩,顺滑清香,可以大大提高人的食欲,而且做法普遍简单,今天小编就来教大家如何做金针菇炒鸡蛋?
操作方法
首先把一捆金针菇撕成小束,然后用水清洗,菌类的蔬菜最好用盐水泡一下,这样洗相对来说更干净一点。
在碗里打一两个鸡蛋,放入少许食盐调散,放置一旁备用,鸡蛋是家里必备的食材,非常百搭。
将小葱切成小段,葱的清香和鸡蛋搭配非常诱人,两者相得益彰,所以这道菜可以放一些葱来提味。
热锅烧油,油温烧至八成热就可以烧菜了,注意不要烧得过高,那样会产生有害的物质。
这时在油面上均匀的倒入鸡蛋,加入葱花,用筷子直接搅拌,让鸡蛋首先成型,鸡蛋和小葱的香味就出来了。
然后将洗好的金针菇倒入锅里,金针菇其实比较容易熟,倒入锅里就会开始出水,它的酱汁也很香,刚好和鸡蛋融合。
金针菇煮一会儿就可以放盐,糖等调味料,鸡蛋在一开始放过盐所以这里不用放太多,放的太咸的话就会失去它本身的清香。
最后再搅拌均匀,让调料和食材充分的结合,这是金针菇的汁越来越多,刚好可以下饭,特别的鲜美,而且又富含菌类的各种营养,特别容易操作,喜欢的朋友赶紧做起来吧!
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