失眠多是“肝火旺”,建议多吃这4个菜,养肝降火,有助于睡眠
简要回答
很多人都有失眠的状况,一方面是压力大,来自生活、工作各方面的压力,让人难以入味;另一方面还可能是肝火过旺,肝火旺也和压力大有关系,容易出现失眠、多梦、睡眠质量差等。平时要多吃些降肝火的食物,有助于睡眠。今天给大家分享几种食物,可以养肝降火,让你一觉睡到天亮,精神好。
一、胡萝卜
推荐做法:【胡萝卜木耳炒肉丝】
准备猪瘦肉、木耳、胡萝卜、蒜瓣、生姜、香葱、料酒、淀粉、白糖、生抽、鸡精、食用油。
1、木耳提前用水泡发,洗干净备用。胡萝卜去皮洗净,切成细丝。猪瘦肉洗干净切丝,放入料酒、生抽、淀粉、食用油,用手抓匀后腌制10分钟。
2、生姜洗净切丝,蒜瓣去皮切末。起锅加水烧开,放入木耳煮2分钟,捞出过凉水,沥干水分后切丝。锅里倒入适量油烧热,放入姜丝、花椒炸香。
3、倒入腌好的肉丝,大火炒至变色,盛出备用。锅里留底油,放入蒜末爆香,倒入胡萝卜丝、木耳丝炒一会儿,变软后倒入肉丝,加入适量食盐、白糖调味,撒上葱段,翻炒均匀即可出锅。
二、南瓜
推荐做法:【南瓜蒸肉丸】
准备南瓜、小米、猪肉、蚝油、生抽、料酒、食盐、淀粉、鸡精、食用油、胡椒粉。
1、猪肉洗干净,剁成肉馅,加入葱姜末、食盐、生抽、料酒、蚝油、鸡精、淀粉、胡椒粉、食用油,用筷子搅拌5分钟,让肉馅上劲,团成一个个的肉丸子。
2、小米提前用水浸泡一小时,沥干水分。把肉丸放入小米中滚一滚,裹上一层小米。南瓜去皮洗干净,切成大块,铺在盘子里,把小米肉丸放在南瓜上。
3、蒸锅加水烧开,放入南瓜肉丸后大火蒸20分钟。碗里加入适量生抽、蚝油、淀粉、清水,搅拌均后倒入锅中,煮至浓稠后浇在肉丸上,撒上葱花即可。
三、菠菜
推荐做法:【菠菜拌金针菇】
准备金针菇、菠菜、生抽、蚝油、香醋、白糖、蒜瓣、香葱、小米椒、辣椒粉、熟白芝麻、食用油、食盐。
1、蒜瓣去皮切末,小米椒切圈,香葱切葱花,放入碗中后加入一勺辣椒粉、一勺熟白芝麻,锅里倒入适量油烧热,泼入碗中炸出香味,加入食盐、生抽、蚝油、香醋、白糖搅拌均匀。
2、菠菜摘洗干净,切掉根部后切长段。金针菇撕成细条,烧一锅开水,放入金针菇煮2分钟,变软后捞出过凉水,沥干水分。
3、水里加点食盐、食用油,放入菠菜段煮1分钟,变软后捞出过凉水,沥干水分后放入碗中,加入金针菇,淋上料汁翻拌均匀即可。
四、芹菜
推荐做法:【芹菜炒牛肉】
准备芹菜、牛肉、泡椒、小米椒、线椒、蒜瓣、生姜、生抽、老抽、料酒、蚝油、食盐、淀粉、菜籽油。
1、泡椒、小米椒、线椒切成圈,生姜、蒜瓣切末。牛肉洗干净切片,加入食盐、料酒、生抽、蚝油、老抽、淀粉、食用油,用手抓匀后腌制20分钟。芹菜洗干净,切成长段。
2、起锅加油烧热,放入腌好的牛肉滑炒至七分熟,盛出备用。锅里重新加油,放入蒜瓣、生姜、辣椒爆香,倒入芹菜段大火翻炒2分钟,断生后放入牛肉片,加入适量生抽、蚝油调味,翻炒均匀即可出锅。
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