有机菜花炒鸡蛋的家常做法
有机菜花质地细嫩,味甘鲜美。鸡蛋营养味美。用有机菜花与鸡蛋配辅料同炒,鲜香味美,风味独特,营养丰富。下面介绍有机菜花炒鸡蛋的家常做法。
操作方法
(01)有机菜花用手掰成小朵,用水清洗干净,控干水分。
(02)青尖椒用水清洗干净,控干水分,切成片。切好葱,姜备用。
(03)鸡蛋打入盘中,搅拌成鸡蛋液。
(04)有机菜花用水焯一下,水开后入锅10秒钟捞出,迅速用冷水过凉,沥干水分。
(05)鸡蛋用锅炒出来,炒至八分熟,盛出备用。
(06)锅里放入油加热,油热后,放入葱,姜爆锅,放入有机菜花翻炒,放入五香粉,少许料酒,少许酱油,滴少许醋。
(07)炒至有机菜花变软,放入青尖椒翻炒,放入盐。青尖椒略翻炒一下,放入炒好的鸡蛋。
(08)鸡蛋稍翻炒一下,放入少许味精,关火出勺。
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