菠菜炒木耳鸡蛋的家常做法
菠菜含有丰富的胡萝卜素,维生素,等多种提供人体营养的物质,具有养血,补血,抗衰老之功效,口感润嫩柔滑,经过油炒后,有一种淡淡的清香味道。木耳具有清肺,益气,活血之功效,质地柔软,口感细腻,二者加鸡蛋同炒,营养搭配,鲜香味美。下面介绍一下菠菜炒木耳鸡蛋的家常做法。
工具/材料
菠菜 150克 ,木耳 适量 ,鸡蛋 4个 。
葱,姜,蒜 ,盐,味精,花椒,料酒,酱油,油。
操作方法
用温水快速泡发木耳,把泡发好的木耳收拾清洗干净,攥干水分,避免翻炒时炸锅。
菠菜去根,用水清洗干净,控干水分,切成10公分左右长的段。
鸡蛋打入碗中,搅拌成鸡蛋液。
切好葱,姜,蒜,备用。
先用锅把鸡蛋炒出来,炒至七分熟,盛出备用。
锅内放入油加热,油热后放入花椒,葱,姜,蒜,爆锅。放入木耳翻炒,放入少许料酒,酱油。
翻炒至木耳变软,透亮,放入菠菜,盐,大火快速翻炒至菠菜断生,放入炒好的鸡蛋。
鸡蛋颠勺翻下个即可,放入味精,关火出勺。
特别提示
炒菠菜时,要大火爆炒,不要下汤,不要炒过火,断生即可。
-
炒鸡心的做法
炒鸡心是一道菜肴,主要原料有鸡心,主要辅料/调料有蒜蓉、辣酱等。吃鸡心对心脏有好处。现代人的心脏负担太大了,需要特别的滋补一下。鸡心就有这个功效,而且鸡心也挺好吃的,听说还不会发胖。今天为大家介绍炒鸡心的做法。操作方法(01)1.鸡心去掉多余的油脂,洗净(02)2.再...
-
红烧羊排的做法
俺是个讲究人,骨头有骨头的吃法,肉有肉的吃法,所以我把骨头上多余的肉都切下来另作他用,剩下的骨头,这次剩下的是羊排,就做个红烧羊排吧,给大小两个嗜肉男解解馋。操作方法(01)羊排斩成小块,凉水浸泡后冲洗干净。(02)冷水入锅,烧开后撇去浮沫。(03)捞出来冲干净附着在羊排上的...
-
怎么做家常鸡肉火锅
最近很多朋友咨询关于怎么做家常鸡肉火锅的问题,今天的这篇就来聊一聊这个话题,希望可以帮助到有需要的朋友。操作方法(01)鸡肉剁块,焯水捞出。(02)烧油放鸡肉、葱姜蒜、香料、火锅底料炒香。(03)加水闷煮20分钟,放鸡粉、白糖调味剂即可。(04)总结如下。...
-
西兰花与花菜完美搭配
西兰花是营养价值颇高的食材,但往往单独煮的时候,又显得太单调,故而加入花菜跟红萝卜做为陪衬,也不失为一道秀色的菜式,生活中有时候就得有点情趣。操作方法(01)将西兰花、花菜、洗净,沿着花朵状切开备用(02)红萝卜切成条状,蒜头拍碎备用(03)煎炒锅放在电磁炉上(04)将以上食材...