怎样做美味的荠菜鸡蛋团子
荠菜具有健脾消肿,利水止血,明目的功效,到河边采集一些野生的荠菜,用粗粮做成荠菜鸡蛋团子,真的特别美味,下面我们就来看一下怎样做美味的荠菜鸡蛋团子。
操作方法
(01)碗中放入适量玉米面,再加入1/2的黄豆面,注意,黄豆面一定要少加一些,用适量温水和成大点的面疙瘩。
(02)加入适量酵母粉,搅拌均匀,揉成面团,醒发半个小时,酵母粉一定要后加,避免水温过高,使酵母粉失效。
(03)准备适量荠菜,用清水泡半个小时,洗净之后,锅中烧开水焯一下,捞出过凉水,攥干水分,再切成碎末。注意,水分尽量攥干一些,不然团子容易散。
(04)碗中打入一个鸡蛋,加入适量盐,用筷子打散,锅中放适量油,将鸡蛋炒熟,和切碎的荠菜放在一起。注意,鸡蛋尽量搅碎些,也可以用刀切一下,再放在一起。
(05)放入适量盐和鸡精,再放入一勺蚝油,放入一勺辣椒油,一勺花椒油,油不能太少。
(06)将醒好的面团分成剂子,包上馅儿,用手团成圆子,注意,团圆子的时候一定要小心一些,不然容易散,包不上的地方,可以再加一些面,用手小心的团一下。
(07)蒸锅中放入适量水,烧开,将做好的团子,直接放入蒸锅,全部放好之后,盖上盖子,蒸20分钟,出锅装盘儿就可以吃了。吃不完的,可以放到下次,用油煎一下,再撒点儿辣椒粉,椒盐味道更香。
-
艾草青团的做法
时间:09.02.28摄影:火舞金沙后期处理:月满西楼小贴士:艾蒿具有较高的营养价值,含有维生素和钙、磷、铁、锌等多种矿物质元素,其性凉、清热解毒,具清凉、平抑肝火、祛风湿、消炎、镇咳等功效。因含有侧柏莲酮芳香油而具有独特风味。其中抗癌微量元素硒是公认抗癌植物芦...
-
蒸扇贝怎么做
婆婆在她住的楼顶上种了很多的蔬菜,其中有一种猫妈很喜欢的香草叫金不换,也叫罗勒,用这种香草来炒贝类的食材那是一流,特别能提鲜增香,为了方便自己食用,猫妈从婆婆家也挖了一颗回家种在花盆里,这段时间,清明雨下的纷纷扬扬的,没想到金不换反而长的生机蓬勃滴,很是喜人呢...
-
油炸小银鱼的做法
银鱼营养价值极高,具有补肾增阳、祛虚活血,益脾润肺的功效,是上等滋养补品,银鱼无论煎、炒、蒸、煮,都是非常的美味,油炸小银鱼,酥脆鲜香,味道鲜美,是餐桌上的美味。操作方法(01)小银鱼洗净沥干水分放入盆中,姜洗净切丝。(02)放入姜丝,料酒,盐,五香粉,白糖拌匀腌制20分钟。(03)放入...
-
虾酱的家常做法?
自己在家自制一碗虾酱,特别下饭的,您也可以来试试。操作方法(01)把花生米、青椒和葱分别切成碎。(02)冷锅冷油,下入花生碎,不停翻炒至出香味花生米微黄。(03)加入青椒和葱花翻炒均匀。(04)加入虾皮和小干虾,继续翻炒均匀。(05)加入适量的水翻炒均匀。(06)加入一大勺酱,调入适量的...