芹菜叶子面糊蛋花汤的做法
日常生活中,好多人都吃芹菜只吃芹菜杆,不吃芹菜叶子,其实芹菜叶子里所含的物质,对高血压和高血糖人群特别有益,小编都是把芹菜叶子做汤喝,加上鸡蛋更营养,并且操作简单一学就会。下面我把芹菜叶子面糊蛋花汤的做法,分享给大家,有空尝试做一下。
操作方法
(01)取适量新鲜的芹菜叶子,用清水洗净,然后用盐水泡一会,最后把芹菜叶子洗干净,放在菜板上切碎待用。
(02)取一个鸡蛋,用清水把鸡蛋洗干净,以免蛋壳有细菌,洗好磕入碗中,用筷子搅拌均匀待用。
(03)取少量的干面粉就可以,把面粉加水调成糊状,这个糊要求不高,稀稠都无所谓,但不要太稠,调好面糊待用。也可以用淀粉调糊。
(04)煮锅放水,水开后放入切好的芹菜叶子,芹菜叶子切碎了很好煮,煮两分钟就可以熟。
(05)芹菜叶子开锅后,放入萝卜汁,我这里用的萝卜汁是做馅挤出来的,为了不浪费就加入汤里煮开。
(06)煮开后加入面糊,一边倒面糊一边用勺子在锅里搅动,放好面糊后煮开就可以加入少许食盐。
(07)最后加入打散的鸡蛋液,把鸡蛋液顺着锅边转一圈倒进去,煮开后蛋液已变成鸡蛋花浮在汤上面就可以了。
(08)这样如图所示,芹菜叶子面糊蛋花汤就做好了,滴上香油就可以享既受营养又美味的,芹菜叶子面糊蛋花汤,鲜香清口特别好喝。注意血压高的人,最好少放食盐或不放。
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