怎样做芹菜叶子面煎饼?
日常生活中,多吃些芹菜能预防高血压,那么芹菜叶子也一样,富含很多微量元素,一般芹菜可以炒着吃,芹菜叶子做汤,今天小编用芹菜叶子做面煎饼,做出来的颜色好看,而且也好吃,下面我把做法分享给大家,喜欢的可以看看。
工具/材料
适量芹菜叶子,鸡蛋一个,葱适量,五香粉,食盐,面粉适量
操作方法
先把需要用的芹菜叶子,用清水洗净,放在菜板上剁碎,尽量选择叶子,不要带一点杆,因为杆不好熟。
适量青葱用清水洗净,把青葱切末待用。喜欢葱香味的可以多准备些葱,不喜欢的少放些提味就可以了。
新鲜鸡蛋一个,用清水洗净,把鸡蛋磕入碗中,用筷子把鸡蛋搅拌均匀待用,要做的量多的话,可以多加鸡蛋。
蛋液中放入适量面粉,先把面粉和蛋液大概用筷子搅拌一下,然后加入适量水在搅拌,直至调成面糊,然后放入葱花搅拌均匀待用。
再放入适量食盐,放入备好的芹菜叶子,用筷子搅拌均匀,我这里放入的芹菜叶子比较多,这样做出来的菜多。
煎过刷油,锅热后倒入一勺芹菜叶面糊,转动平底锅面液成圆饼状就可以了,如果面糊有点稠,不好转的时候,可以用木铲子把面液抹匀。
表面凝固后,翻个煎另一面,正反面各煎两次就熟透了,如图所示芹菜叶子面煎饼就煎好了,看上去两面微黄。
照刚才的顺序,把所有面糊煎完就可以了,芹菜叶子面煎饼做好后出锅入盘,可以直接吃,也可以蘸酱吃,特别好吃还营养健康。
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