怎样用菠菜叶做蔬菜面条?
常吃菠菜对我们身体健康有益,菠菜营养丰富,含有多种维生素,也可以补铁补血。最近小编米饭、馒头吃腻了,今天就用菠菜叶子,做绿面条吃,下面我把做法说一下,喜欢的可以看看。
工具/材料
适量菠菜叶子,适量面粉,适量食盐,炒制好的拌面菜,适量生抽,适量香醋,适量辣椒油
操作方法
取新鲜的菠菜适量,用清水吧菠菜洗净,把菠菜杆和叶分开,取适量菠菜叶子,煮锅烧水,水开后把菠菜叶子烫熟。
把烫好的菠菜叶子,盛入容器中,稍晾片刻后,把熟菠菜叶子,放在菜板上,用刀把菠菜叶子剁碎待用。
取适量面粉,加入少许食盐,倒入烫熟剁碎的菠菜叶子,先用筷子搅拌均匀,然后加适量清水和面,把面和成絮状,然后用手揉成面团。
准备好要拌面条的调味品,一般少不了食盐、香醋、生抽、辣椒油,这些调味品找出备用。
我个人喜欢吃面条拌炒菜,所以中午炒的多种蔬菜丁,最适合拌面条,炒好的蔬菜丁取出备用。也可以根据自己的口味,煮面时煮点喜欢的菜也可以。
取出和好的绿面团,用手把面揉光滑,然后用擀面杖,把面团推开,用刀把把切成条状待用,薄厚根据自己的喜好定。
煮锅烧水,水开后把切好的面条,逐根放进锅里,不想吃厚面条的,可以在面入锅之前,两手抓面条两端,轻轻往开一拉就可以了,面条煮开后加入适量凉水,再次煮开,一把加两次凉水煮开就可以了。
把煮好的绿面条捞入盘中,加入备好的蔬菜丁,再加入适量食盐、香醋、辣椒油搅拌均匀,就可以开吃了,这样我们用菠菜叶,做的蔬菜面就做好了,营养美味太好吃了!
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