木耳菜蘑菇汤如何做
木耳菜有股淡淡的药味,其口感细嫩软滑,特别适合煮汤。杏鲍菇肉质肥厚,嚼起来韧劲十足。一软一韧的搭配,增加了口感的复合层次,别有一番滋味。
操作方法
(01)准备新鲜木耳菜。
(02)木耳菜摘去坏叶老茎后,摘折成段。
(03)杏鲍菇清水洗净。
(04)将杏鲍菇切成片状。
(05)起锅烧水,直到水开。
(06)将木耳菜放入沸水中煮。
(07)将杏鲍菇片下锅与木耳菜同煮。煮至菜熟,加入适量盐起锅。
(08)起锅装盘。
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