猪手藕汤的家常做法
猪手富含胶原蛋白,是简单易得的美容养颜滋补品。猪手与莲藕炖汤后,搭配上蘸水一起吃。猪手糯,莲藕面,蘸水香,搭配起来吃,一点都不会觉得油腻。
操作方法
(01)处理猪手:买猪手时可让商家帮助处理。猪手烧皮后,敲去猪手外壳,小刀刮洗干净,再斩成小块。炖煮前可先焯一下血水,或者直接用清水漂一个小时以去除血水。
(02)新鲜莲藕去皮洗净。炖汤的莲藕要选择面的。
(03)将莲藕用刀背拍碎。
(04)老姜洗净,用刀拍扁。
(05)猪手、莲藕、老姜放入高压锅内,加适量清水炖煮。
(06)制作蘸水:新鲜辣椒去蒂洗净、大蒜去皮洗净,再全部剁碎。
(07)摘颗小葱,清水洗净后切成碎末。
(08)碗里加入生抽、醋、花椒粉、红油辣椒、姜蒜末、新鲜辣椒末、香油搅拌均匀后,撒上小葱。
(09)猪手藕汤炖煮好后,揭开高压锅锅盖,加适量盐搅拌均匀。
(10)将汤盛出,搭配上蘸水就可以吃啦。
特别提示
猪手藕汤配上蘸水吃,才会不显得油腻。
-
萝卜丝虾汤的做法
萝卜自古以来就被视为顺气解疲的好食物,其味甘辛,性凉,有下气定喘,止咳化痰和清热解毒的功效,吃萝卜能促进胃肠蠕动,增强食欲,帮助消化。萝卜的维生素含量远高于梨,多吃可提高人体的免疫力,抗感冒。操作方法(01)将青萝卜洗净,切成丝。虾洗将后,用厨房纸吸去水份。(02)锅内油热...
-
羊心粥的做法
今早用羊心煮粥,用姜和糯米酒腌制过的羊心煮出来的粥非常浓香,下面分享它的做法给大家看看。操作方法(01)把羊心洗干净,切成片。(02)加盐、生抽、糯米酒搅拌均匀。(03)腌制几分钟。(04)用锅装适量的白粥从新煮沸。(05)下腌制好的羊心搅拌均匀。(06)用勺子搅拌均匀。(07)煮沸后下...
-
如何做蜂蛹猪肚汤?
蜂蛹猪肚汤是一道农村比较常见的汤品。那如何做蜂蛹猪肚汤呢?今天小编就和大家分享一下我的经验,希望能够帮助到大家。操作方法(01)用适量的盐涂抹在猪肚上,搓揉洗净。(02)将洗好的猪肚用刀切成长约2厘米的块。(03)把蜂蛹放进水中洗净并沥干备用。(04)锅中放入适量的水,待...
-
孕妇鲫鱼汤的做法(炖)
在怀孕期间,大家都会选择喝鲫鱼汤,它味道不仅鲜美,营养价值还很高,对腹中的胎儿有很大的好处,那么孕妇的鲫鱼汤该怎么做呢?操作方法(01)把鲫鱼洗净,中间切开,放入盆中。(02)葱切段备用,锅加热后加火麻油,姜,放进鲫鱼,两面稍煎,煎至变色。(03)将水倒进去,大火煮开,改慢火。(04)半个小时...