如何做菜头瘦肉汤?
工具/材料
菜头、瘦肉、地瓜粉,盐巴,味精,茶油,香葱
操作方法
首先将菜头去皮,切成薄片,如下图所示。
然后往高压锅中放入适量的清水,倒入菜头片,开大火压十分钟。
接着把瘦肉洗净,切成薄片并用适量的地瓜粉裹一下。
等到菜头压好后,倒入瘦肉片煮5分钟。
然后晚过中加入一勺的盐巴和一勺的味精并用勺子搅拌一下。这样做是为了让盐巴和味精更好的融入到汤汁中。
接着往锅中滴入适量的茶油,开大火煮两分钟。
然后把香葱切成葱花,撒入锅中小煮片刻就可以出锅了。
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