牛心滚南瓜花汤的做法
南瓜花性凉,有润肺益气、清利湿热、消肿散瘀的功效,今天用南瓜花搭配牛心滚汤,做出来的成品味道鲜美好吃,下面分享它的做法给大家看看。
工具/材料
南瓜花150克,牛心100克,姜丝适量,生抽、料酒适量。
操作方法
首先把南瓜花的梗表皮撕出来干净,花朵撕成一片片,然后放到水里清洗干净。
牛心清洗干净切成薄片。
加适量的盐、姜丝、生抽、料酒腌制几分钟。
锅装适量的水放点姜丝进去煮沸,然后放腌制好的牛心进去。
煮沸后,用勺子把浮在水面的泡泡捞上来干净。
捞干净后,加适量的香油进去,然后放南瓜花进去,再加适量的盐。
煮1分钟左右加几粒味精搅拌均匀就可以了。
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