黄精炖鸡腿的做法
黄精又名老虎头、鸡头参,是一味滋补的中药,具有补肾、润肺、补脾益气的功效。今天用鸡腿搭配黄精和其它滋补药材炖汤,炖出来的汤既滋补又好吃,下面分享它的做法给大家看看。
工具/材料
土鸡腿1个,黄精10克,当归、黄芪、枸杞、党参、红枣。
操作方法
药材店里卖的黄精大多都是经过九蒸九晒,然后收藏3个月才精练成的,那种黄精经过那么长的精炼全部变成黑色的了,现在用的这条黄精是我自己制练的,才5蒸5晒的阶段,颜色是红黑色。
把全部食材准备好。
把鸡腿斩成两段放到碗里,然后把全部药材放进去。
加满水,再加适量的盐。
放置锅里,用盖子盖住碗。【如果有炖盅就直接用炖盅】
盖上锅盖,定时1.30小时。
炖够时间,打开锅盖,一股当归的浓香味攻出来,滋补又好吃的黄精炖鸡腿就做好了。
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