米线的做法大全
有很多的人都喜欢吃面食,而米线作为面食中的一种也受到大家的欢迎,果果也很喜欢吃;下面就顺便介绍一下它的做法。
香辣的米粉
(01)果果是湖南人,所以对于我来说,辣椒是必不可少的,所以介绍的第一种就是香辣的米粉
(02)首先我们用热水将米线泡发,泡发的时候约为1-2个小时左右,时间不宜太长,也不宜太短;时间长了米线就泡烂了,短了就不熟
(03)把猪肉和大蒜、葱、姜切成末备用
(04)点火,把锅先预热,倒入油。等油热了以后倒入刚才切好的猪肉 大蒜 姜 老干妈 翻炒3-4分钟,然后装盘,倒入泡发好的米线中,搅拌均匀
(05)最后一步,把锅中放入热水,待水开了以后放入准备好的青菜,烫输以后就可以放在米线中的,这样的话一晚香辣的米线就完成了
清淡的米线
(01)同样的步骤,我们首先需要将米线用热水泡发
(02)把买好的海鲜做一个处理
(03)处理好海鲜以后就可以点火了,将切好的蒜、姜等倒入锅中翻炒1分钟,然后倒入海鲜一起翻炒
(04)翻炒5-6分钟以后倒入清水,蒸煮约8分钟(在这个过程中需要加盐)
(05)蒸鱼约八分钟以后把泡发的米线倒入其中,加入青菜、葱花就可以起锅了
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