无矾油条的制作方法 油条面的做法和配方
油条是一种富有中国特色的食品,一般作为早餐食用。今天给大家介绍一下家庭版无矾油条的做法。
操作方法
(01)首先称取适量的面粉,然后加入称量好的无铝油条膨松剂混入面粉中,用手反复搅拌,直至搅拌均匀
(02)然后在面粉中磕入两颗鸡蛋,并加入适量的水搅拌均匀
(03)然后用手揉搓至光滑,放入容器中醒发半小时左右
(04)然后把醒发好的面团用擀面仗擀成长条中,然后取两个长条重叠在一起,用筷子轻轻压一下,让其粘粘
(05)锅中放入适量的油烧至八分热左右,然后调成中火,把油条拉一下放入锅中进行煎制
(06)炸制两面金黄后沥干油分捞出即可食用。
特别提示
火候控制好,防止炸糊。
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