在家做披萨,芝士拉出好长的丝
芝士和黄油交织的浓香将你拉进无限的美食渴望中,酥脆的表皮和香甜热带果味瞬间充满了口腔,丝丝拉扯的Q弹芝士再次将味觉推向满足的顶峰
操作方法
(01)用揉面机的不锈钢盆称取高筋面粉400g、低筋面粉100g、酵母粉10g、白砂糖5g、盐5g,开启机器低速搅拌1分钟。
(02)继续加入冰水300g,高速搅拌4-5分钟。
(03)继续加入黄油25g,高速搅拌4-5分钟。
(04)搅拌至面团表面光滑后,称取110g面团,用保鲜膜包好(留少许空间)放置于室温20℃以上处静置20分钟至面团发酵。
(05)取5寸烤盘,在盘底及侧面刷少许植物油,便于烤后脱盘。
(06)在面饼上涂一层意式番茄酱后,再均匀撒上马苏里拉芝士。边缘一圈留1厘米空白。
(07)第七步基础上均匀平铺玉米粒15g、火腿丁15g、熟青豆15g、黄桃丁15g。
(08)烤箱200℃预热后,将烤盘放于中下层烤制10分钟,取出后在披萨表面撒少许香辛料碎末,制作完成。
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如何做印度咖喱饭
印度是咖喱的鼻祖,地道的印度咖喱是以丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黄姜粉和辣椒等香料调配而成的。由于用料重,加上不以椰浆来减轻辣味,所以正宗的印度咖喱辣度强烈兼浓郁。搭配咖哩的主食,随着地方所盛产农作物的不同而改变。如西印度多配以玉蜀黍、栗等所造...
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红糖年糕的家常做法
红糖年糕是一道传统的特色小吃。海南人春节过年都有吃年糕的习惯。年糕又称“年年糕”,与“年年高”谐音。年糕多用糯米磨粉制成:将糯米粉用绢罗筛过后,加水、蜜和成硬一点的面团,将枣和栗子等贴在粉团上,用箬叶裹起蒸熟即成。年糕的种类很多,有用沙糖做的棕色年糕,也...
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小吃麻辣串的做法
操作方法(0102)食材:豆腐350g、花菜500g、热狗250g、甜玉粉350g、鱿鱼250g、高汤1000g、油适量、盐适量、麻辣汁适量、辣椒油适量、鸡精适量做法:1)备食材;2)备好的食材用竹签串起。3)高汤一盆。4)麻辣汁适量。5)高汤加盐烧开,倒进麻辣汁。6)调点食用油,鸡精烧开。7)...
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郑州刘师傅高炉烧饼的做法
1.先把面粉苏打和干酵母拌匀,然后用温水分多次倒入,并用和面板儿不断来回搅拌干面,当干面粉逐渐变成湿面片时。3.此时面团儿即柔软又有筋力4.用手指试验,轻轻一戳便能戳透面团儿,用手指捏一点提起还有筋力不易揪断,即证明面团儿软硬合适,已达到所需标准,盖上保鲜膜松弛...