如何用野生荠菜做成可口的馄饨野生荠菜营养价值
无意当中看到有关野生菜的养生节目介绍过其中一个荠菜的好处,就萌生出来一次荠菜大餐的想法,没想到才今天就看到菜场有农户在卖野生荠菜,就兴冲冲的买了6斤,足足一大口袋,真是不打称。废话有点多了,不说了,首先得先把那么多的荠菜保存下来那么,怎么样能留住营养又不变质呢,(如果你也和我一样一下子买多了吃不完,不多的可以略过)先照我这样做再来制作荠菜馄饨吧!
操作方法
(01)先把买回来的荠菜清洗两遍,并过水一遍,也有点杂质枯草
(02)准备好一锅烧开的水,分少量多次焯水,一旦变软翠绿就可以捞起来放冷水冲冲,不可煮开或者时间过长,否则会使营养流失得更多!
(03)抓一大把拧干揉成像巴掌那么大的菜团,放置冷却后再用保鲜膜包起来或者用保鲜袋分袋装起来,放冰箱冷藏室冻起来,需要用的头天晚上拿到保鲜层缓慢化冻再用
主题:荠菜馄饨来了
(01)准备好两颗葱,一片生姜,一个鸡蛋,和适量的馄饨皮以及绞好的猪肉和切碎的荠菜
(02)将所有材料料切好装盘按照一勺盐一勺糖两勺生抽一勺蚝油或老抽外加一勺鸡精和几滴香油调匀,静置20分钟至半小时使其入味
(03)开始包了,交最新学包的三角形馄饨,好看又好煮熟的包法,包适量的荠菜肉馅,多点少点没有关系,在周围抹上一些水
(04)合成三角形样子,轻轻捏合在右下角再抹点水
(05)然后像这样弯起来粘上,成型了!
(06)还有一种包法我直接上图不说话了
(07)最后包好了炸几个馄饨尝尝,怎么样,是不是会包了!
特别提示
荠菜焯水一定得掌握好火候,别过了!
其实炸的虽然很好吃但是不宜多吃,会上火哦!
记得对你有帮助就请在下面点个赞,或者关注我一起交流学习经验,谢谢!
-
淡奶油的家常做法
家里经常会有淡奶油多出来,一般我会用来做布丁或者面包,但是最近这两样都吃腻了,于是自己就瞎折腾了一下,做了淡奶油小蛋糕!结果还不错,冷藏之后,竟然有芝士蛋糕的软绵口感,戚风蛋糕的奶香味道!操作方法(01)蛋黄和蛋白分离,分别至于无油无水的容器内。蛋黄加入淡奶油和糖拌...
-
番茄酱汁怎么调
(01)番茄酱汁是一种常见的调味酱,用于给食物添加番茄味道和口感。下面是一种简单的番茄酱汁的调配方法:材料:-2个中等大小的番茄(02)-1个洋葱-2瓣大蒜-1茶匙番茄酱-1茶匙白糖-少许盐和胡椒粉-适量橄榄油步骤:1.将番茄切成小块,洋葱和大蒜剁碎备用。2.在平底锅中加热适量...
-
怎么自制荷花酥
步骤(01)将水油皮和油酥原料分别合成面团并松弛20分钟,(期间要摔打几次)分别分成20份,(大约油皮22克/个,油酥15克/个)(02)取一份油皮捏扁包入一份油酥,收口朝下盖上保鲜膜松弛15分钟(03)取一个小面团压扁从中间上下擀开成椭圆形翻面由上至下卷起来,依次卷好后盖保鲜膜松弛1...
-
怎样制作简易三明治
你,饿了么?想吃么?把碗洗了先吧。呃,太讨厌了。做个三明治?好就做个三明治!步骤/方法(01)黄瓜洗净切片,火腿切片。(02)取两片吐司放在盘子里,用刀将色拉分别涂抹在两片吐司上,并铺撒一层肉松和适量海苔。提示:你也可以在面包上加上芝士(03)在其中一片吐司上再盖上火腿片,并在火...