玉米面饼的做法?教你怎么做玉米面饼
玉米面饼,俗称棒子面饼,是用玉米粉和面粉制作,花生油和发酵粉加以调料的面饼,玉米面比较粗糙,口感并不好,加入香蕉与鸡蛋,变成香甜可口,搭配番茄酱或蜂蜜,小孩大人都喜欢吃。那么玉米面饼的做法是什么?今天就来教大家怎么做玉米面饼。
操作方法
(01)首先成熟香蕉切片。
(02)捣成泥状,有点没烂没关系,煮熟会变软,并散发芝士香味。然后加入鸡蛋。
(03)加入玉米面粉,拌成糊状。菜谱写的克数只是参考,鸡蛋大小与香蕉大小会影响面粉份量,自己酌情加。
(04)平底锅预热,不用加油。也可刷一层油,随意。
(05)用勺子勺面糊到锅内,不要弄太大,不好翻面。见到面糊周边有小气泡产生就翻面。
(06)煎至两面金黄即成,多翻面,预防焦。
特别提示
玉米面粉添加适量,边搅拌边添加,不宜一次添加太多
煎饼时应多翻面,防止焦糊
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