甜美又营养的香蕉薄饼
香蕉薄饼是一道甜美又营养的早餐,也可以作为点心,香甜柔软的薄饼中裹入香蕉,再浇上巧克力酱真是甜蜜又美味,芥花油不仅可以凉拌、炒菜,还可以做甜品,因为透明的色泽和清爽的口感不会给甜品带来任何强烈、刺激的味道,可以很好保留食材本身的滋味。
操作方法
(01)将低筋面粉过筛后加入牛奶中,搅拌均匀至无颗粒。
(02)鸡蛋加入砂糖搅拌均匀至砂糖溶化。
(03)将搅拌好的蛋液加入到面粉牛奶糊中,再加入一汤匙(15ml)芥花油搅拌均匀,最后将面糊过筛待用。
(04)将不沾平底锅烧热,转小火,刷薄薄一层油,将一勺(乘汤用的勺子)面糊倒入锅中,迅速转匀,一面煎好以后翻面。以此将所有面糊做成薄面饼,大约可做8个。
(05)将去皮的香蕉放入薄饼一侧,卷起来,从中间切成两段,浇上巧克力酱即可。
特别提示
薄饼pancake制作的时候平底锅只需刷一层油,一定要用小火,不然不容易平整均匀。
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