烤箱做枣糕的简单做法
红枣糕是用红枣面粉制作的一道甜品,枣香扑鼻,口感绵软,营养丰富,特别适合早餐食用。红枣富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁和环磷酸腺苷等营养成分。其中维生素C的含量在果品中名列前茅,有维生素王之美称。
操作方法
(01)材料中的红枣先水煮沸,煮透煮烂
(02)煮好的红枣一个个去核,因为煮过所以很好去核的
(03)倒入纯净水用料理机打碎末,没有料理机就用刀切
(04)鸡蛋加入红糖搅拌均匀
(05)加入食用油继续搅拌
(06)加入前面弄好的红枣碎,继续搅拌均匀
(07)加入面粉和泡打粉和小苏打继续搅拌均匀,这个就是最终搅拌好的样子,不干不水,流动性强
(08)烤盘上垫一张油纸,把面粉糊糊倒进去铺平
(09)上面撒一层白芝麻
(10)烤箱先预热好,然后165摄氏度,30分钟,上下火,因为用了两倍量,所以厚一点,时间久一点,时间自己把握,烤的时候可以用牙签戳下是否烤好,不粘的就是好了
(11)中途可以看到体积慢慢变大,所以面糊不要倒太满,一般烤盘高度的一半或者更加少都没有关系。
(12)冷却后拿出来,因为有油纸垫下面,所以一提就出来了,可以用刀切开
(13)美味营养的红枣糕就好了
特别提示
鸡蛋因为大小不一样,所以有时候做出来面糊如果不流动,太干,可以加一点牛奶或者水都可以
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