纯手工制作无污染无添加江西赣南南酸枣糕
酸枣糕酸酸甜甜特别开胃,那么江西赣南南酸枣糕怎么做?情况下文。
工具/材料
酸枣、白砂糖、纱布、葡萄糖
操作方法
将酸枣洗净,锅里烧一锅水,水沸腾后将酸枣放入一起煮,煮至开裂后捞出,放在通风处让它快点凉。
煮好的酸枣凉了后,用手将酸枣皮剥下来,顺便将枣核取出。酸枣全部去皮去核后,用双手揉捏枣肉。
接着将白砂糖倒入,枣肉和白砂糖的量是1:1,这样口感才会好。放入白糖后按揉下,使枣肉与白糖完全融合。
然后将葡萄糖撒在枣肉上,用一块纱布盖在枣肉上,放到太阳底下晒,晒到半干就可以了,再将晒好的枣干切成小块,酸酸甜甜的酸枣糕就完成了。
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