凉拌海带丝的做法大全
导读:海带是一种非常受欢迎的食材,它的做法多种多样,可以煲汤也可以凉拌。凉拌海带丝是一道美味的冷菜,它口感清爽,味道鲜香,而且海带还具有清肠排毒的功效,所以这道冷菜既美味又健康。那么怎么做凉拌海带丝呢?
烹调时间:<60分钟
难度:初中水平
口味:家常味
工艺 :拌
干海带60克,胡萝卜20克
油,盐,花椒,红椒,熟芝麻,葱,姜,味极鲜,凉拌醋,芝麻油,糖各适量
做法
1、干海带用清水洗净表面盐末,用水泡发,中途换几次水。
2、海带切成段,用热水灼烫两三分钟后捞出沥干水分备用。
3、用味极鲜、芝麻油、盐、凉拌醋调成碗汁。
4、胡萝卜切丝,红椒切丝,和海带丝放在一起。
5、烧热油锅,放入花椒、葱姜丝炸出香味,然后铲出弃之不用。
6、将炸好的油趁热倒入菜中,再倒入调好的碗汁,拌匀后撒上熟芝麻即可。
厨房小百科
1、海带含有一定的砷,过量食用会引起酸性中毒。海带在烹调之前,应该先用水漂洗,使砷溶于水,浸泡24小时,并勤换水。
2、脾胃虚寒、甲亢中碘过盛型病人要忌食海带。
3、孕妇和哺乳期的妈妈们不可过量食用海带。
-
苹果披萨的做法
苹果披萨的做法揭秘。苹果是普通、最常见的水果,却富含丰富的维生素营养,是世界四大水果(苹果、葡萄、柑桔和香蕉)之冠。苹果中的维生素C是 心血管的保护神、心脏病患者的健康元素;其性味甘酸而平、微咸,无毒,具有生津止渴、益脾止泻、和胃降逆的功效;苹果还能防癌,防...
-
自制桂花糕的步骤
只要按照下面的详细步骤图解一步一步来做,您就能轻松学会桂花糕的做法:操作方法(01)将糯米粉250克,面粉150克,白砂糖90克,糖桂花适量混合在一起,慢慢注入适量清水,搅拌均匀至面糊粘稠,挂而不断。(02)上笼蒸一刻钟。(03)趁热将蒸熟的糕体用湿纱布包住,不断翻揿,揉捏,直至肯面光滑...
-
怎样自制低筋面粉
上一个试验,我们知道了制作饼干需要使用低筋面粉,也知道了怎么识别它。如果家里没有低筋面粉,或者去超市、粮油店碰巧没有买到低筋面粉,是不是就做不出更松脆的饼干呢?不会,因为我们可以自己自制低筋面粉哦。自制低筋面粉需要的材料有:淀粉和很容易买到的普通中筋面粉...
-
在家自己做牛肉干
牛肉味甘、性平、入脾、健胃。含有丰富的肌氨酸、维生素b6.维生素b12.丙氨酸、肉毒碱、蛋白质、亚油酸、锌、镁、钾、铁、钙等营养成份,这些营养成份,具有增强免疫力和促进新陈代谢的功能,特别是对体力恢复和增强体质有明显疗效牛肉最主要的特征是:高蛋白低脂肪---...