茶叶蛋的简单制作
茶叶蛋是我们经常吃的小吃,许多人喜欢吃,但不喜欢自己做来吃,其实做茶叶蛋可以很简单。下面是茶叶蛋的简单做法。
操作方法
(01)把鸡蛋洗干净后放进锅里从凉水煮到滚水后一共10分钟左右。
(02)把锅里的热水倒掉,留下鸡蛋,用凉水冲泡几次后,把鸡蛋的壳敲碎,但不要揭开鸡蛋壳。
(03)把茶叶、葱、姜、酱油、糖倒进锅里,鸡蛋也放进去,加多一点水,然后大火再煮一个小时左右。
(04)一个小时候把盐放进去,再煮几分钟就关火。注意如果水如果太多就再煮30分钟才关火。
(05)关火后等温度降下来就可以吃茶叶蛋了,茶叶蛋剥开一般煮得好的都有大理石花纹的。
特别提示
关火泡多几个小时的茶叶蛋更入味。
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