如何用烤箱做吐司面包呢?
酥脆的外皮,绵软的丝络,黄油的香味,是吐司面包最大的特色。咱们全家最喜欢它了。
操作方法
(02)用筷子搅成面团。
(03)拿到面板开端揉面。会很粘手,不要紧,用刮板刮下来持续揉。揉一会儿开始构成面筋后,放入室温软化的黄油。(黄油没彻底化开,软点也能够直接放到面里的。)持续揉。当面团将黄油彻底彻底吸收,就不粘手了。当面团揉至能够拉出下面薄膜,破口处呈不规则形状,阐明到了拓展期间。持续揉,当呈下面状况时,阐明已到彻底期间。(这次的面不太好,其实膜还能够更薄些的。)揉面就成功了。将面团放到容器内盖上盖子,发酵。当发到是本来的2倍大时,用手指按下去不反弹,视为发好了。拿出面团,揉几下排气,不然烤出的面包会有洞洞。然后平均分三份。取一个面团,擀开,卷起或对折后,再次擀开,卷起,留意宽度与吐司盒共同。别的二份同样。收口朝下。再次发酵。发到吐司盒三分之二的部位。也能够盖上吐司盖子放到烤箱里调到发酵档,烤箱底部放一碗温水,当水凉后要记得换水哦。烤箱预热180度,以后放入烤箱中开端烘烤。180度烤10分钟,吐司外表色彩加深,要加盖锡纸,不然简单烤焦。盖上锡纸后把温度调高到200度,再烤20分钟就能够了,拿出后立刻脱盒。就能够享用了。
特别提示
要有满足的耐性,等候发好了再制作下一步。
烤箱不一样,温度热度不一样,自个要注意观察。
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