家庭自制葡萄酒地制作方法图解
谁不想喝一口自己酿的葡萄酒,我现在就来教你。
工具/材料
葡萄,淡盐水
操作方法
选择葡萄,要选择成熟饱满没有病害的。
清洗葡萄,在淡盐水中清洗,洗完,再放在通风处晾干。
然后把葡萄弄碎,可以用手,也可以用工具。装葡萄的容器里不要装满,三分之二即可。
盖好瓶子,盖紧点,放在温度高点的地方发酵。
大概2到3天,你会发现表面会有气泡,这时候看到葡萄皮浮起,这时记得每天用勺子搅动几次,把葡萄皮压进,这样让葡萄皮得到葡萄汁的充分浸泡。
大概一星期左右,用纱布过滤渣滓,液体里就只剩下酒液和沉淀了,在放一星期,让沉淀物沉下在分离即可。装瓶放置一段时间即可饮用。
特别提示
1、自制红葡萄酒价格便宜,不加任何添加剂和防腐剂,安全健康又环保。
2、建议大家不要买反季节地大棚里的葡萄,要自然成熟的。紫红色葡萄尤佳;果蒂如果是青的味道酸,就最好别买了。
3、淡盐水浸泡是为了去掉葡萄皮上地农药和其他有害物质,伤了皮的葡萄最好不要用来酿酒,怕盐水浸到果肉里去,味道不好。
4、要用厚纱布封口,千万不可密封。葡萄装瓶不能装太多一多半就好,因为葡萄发酵会膨胀产生气体,葡萄酒会溢出。
5、滤渣工具一定要严格消毒,不要有细菌。
-
冰糖蒸梨的功效和做法
梨子本身比较润肺,蒸熟的梨子可以治疗咳嗽,冰糖味甘、性平,入肺、脾经,有补中益气,和胃润肺的功效,两者的搭配润秋燥又可以美容养颜。操作方法(01)梨子和枸杞洗净备用。(02)梨子去皮。(03)梨子顶端,切开,不要丢掉,后面要用到。(04)用长型水果刀,挖掉果核部分,也可以用勺子代替。(05...
-
长岛冰茶的做法及配方
“长岛冰茶”这个名字很具有迷惑性呢,让很多人以为这是一款茶饮料,实际上“长岛冰茶”不是茶哦,而是一类调和鸡尾酒的统称。现在就来教教大家这款鸡尾酒该怎么做吧。操作方法(01)准备一个好看的透明的玻璃杯子,容量在200ml左右就好,洗干净备用。(02)现在杯子中加入30ml...
-
自制葡萄酒过程
好多朋友咨询我如何酿制葡萄酒,我就把这几年酿酒的经验分享一下,请朋友们参考。操作方法(01)1.选葡萄。最佳葡萄品种土话叫烟油子葡萄(我选的是高密产的)。最初几年我选过玫瑰香,龙眼等品种,相对来说,这些品种本身含水量大,酿制的酒酒香味小(02)选冰糖。最好是成大块的多...
-
枸杞和雪梨可以煮水喝吗?
今天小编给大家分享的是“雪梨和枸杞可以煮水喝吗?”,希望对大家有所帮助哦。操作方法(01)小编告诉大家枸杞和雪梨起可以煮水喝的!枸杞有滋汗补肝,益精明目等作用,而雪梨有清热、润肺、止咳等作用。枸杞和雪梨放在一起就有润肺止咳,益精明目的作用啦。而且枸杞雪梨的味...