怎样和面 怎样和揪面
工具/材料
面粉,水,擀面棍,筷子,案板等
操作方法
在面粉粉中加入适量的水,边加边用木勺搅拌
待面粉成为了小疙瘩时,用手捏面粉,将所有小面疙瘩揉成一团
接下来将面团放在案板上使劲揉,尽可能多的揉面团,这样的揪面口感会更好
揉好面团后,放在一旁20-30分钟左右,然后用擀面棍将面团擀开,但不要擀得太薄
然后再抹上清油,这样面就不会太粘,也更软才能更地好下锅
再将其切成宽条,下锅时把面条捏扁,再拉长,揪断下锅。然后好吃的揪面做好了
特别提示
1所和的面水要适量,面不能太硬也不要太软 2、从锅的侧面下面片,这样防止水蒸气烫手,也会使面片不会太粘手
-
蒸红薯的做法
红薯的做法多种多样,下面就介绍一种蒸红薯的步骤。操作方法(01)先将准备好的红薯去皮洗干净。(02)再将红薯切成块状。(03)装在盘子里并撒上枸杞。(04)最后将盘子放在有水的锅中,隔水蒸半个小时。(05)香香的蒸红薯就好了。...
-
茴香海米猪肉包子的做法
茴香海米猪肉包子是一道特色美食,主要以面粉,茴香,海米,猪肉为材料制作而成。下面小编就把茴香海米猪肉包子的做法分享给大家。操作方法(01)取适量的面粉加稀释好的酵母水和温水,搅拌均匀揉成面团放在温暖的地方发酵(02)茴香择洗干净沥干水分切成小段,撒上一勺盐搅拌均匀...
-
怎样制作大枣花生粽子
端午节,有人喜欢吃甜的,有人喜欢吃咸的,各种各样的粽子,今天我就来说一下大枣花生粽子的包法,希望能帮到您。操作方法(01)把买回来的干粽子叶泡软,硬的很脆,不好包。粽子叶通常使用的都是芦苇叶。(02)把糯米、大枣、花生,洗净泡一下,泡入水分才好包,包出来的粽子也好吃。(03)把...
-
家常面食的经典和面方法
怎样松软好吃?怎样颜色均匀?看这里~操作方法(01)首先,准备一只干净的大碗,备用。(02)倒入适量的温水,注意:水的温度不要过高或者过低。(适宜温度的水可以保证酵母的存活率和功效性哦~)(03)倒入16g的活性干酵母,搅拌至溶化。(04)倒入20g的牛奶,搅拌均匀至无颗粒。(牛奶可以帮助面团...