面粉的做法大全
操作方法
(01)材料准备1.取适量胡萝卜,用清水把胡萝卜洗净,先把洗净的胡萝卜切片,然后切成细丝,最后切成胡萝卜碎,切好待用。2.取适量新鲜的莴苣嫩叶,用清水把莴苣叶子洗净,然后把莴苣叶子先切丝,后切末切好备用。3.取适量新鲜的香葱,用清水把葱洗净,最好选用翠绿的葱叶,把葱洗净切末,盛入碗中待用。4.取适量黑芝麻备用,黑芝麻最好是用清水洗净,然后把黑芝麻炒熟备用,炒熟的黑芝麻格外香。
(02)和面取适量干面粉,加入适量食盐,加入适量清水,用筷子搅拌调制面糊,面糊一开始大概调稠点,后续慢慢加水再调,调制粘稠状即可。
(03)加材料把调好的稠面糊中加入一个鸡蛋,用筷子搅拌均匀,然后少量加清水,把面糊调制好后,加入切好的三种菜末和黑芝麻,用筷子搅拌均匀就可以了。可以加入适量的盐,不要太咸,淡一点都可以,后续可以再在表面加一点都行。如果喜欢葱味大的,多加一点葱。
(04)煎饼平底锅刷油,倒入一勺面糊,转动平底锅让面糊成圆饼状,待饼面面糊凝固后翻个,煎另一面,煎至两面微黄,胡萝卜莴苣叶子葱香煎饼就做好了。把煎好的胡萝卜莴苣叶子葱香面煎饼,出锅入盘,直接吃葱香味浓郁,也可以根据自己的口味,加入喜欢的豆瓣酱或辣椒酱,香辣可口特别美味。
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番茄牛腩乌冬面的家常做法
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