鸭边腿怎么做好吃不腻
鸭边腿好吃不腻的做法有很多 下面我来介绍下
操作方法
(01)鸭边腿洗净,切块。
(02)入沸水中焯烫一下,去掉里面的杂质和血水。
(03)油锅加入植物油烧热,加入三勺白糖融化,下入鸭肉煸炒。
(04)煸炒至鸭肉上糖色。
(05)下入葱姜蒜继续炒。
(06)调入两滴老抽,两勺生抽,适量料酒,花椒粉。
(07)加入适量温开水没过鸭肉,炖至汤汁收干后撒盐即可。
特别提示
炒鸭肉的时间一定要长一点,把鸭肉炒的表面金黄。
炖鸭肉的水要用温开水。
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