十种鸡蛋饼的做法
现在几乎是懒人时代,都不愿意早起做早餐,想多睡几分钟,那么怎样快速的做出健康又营养的早餐呢。
操作方法
(01)葱花鸡蛋饼: 食材:鸡蛋、地瓜粉、油、盐、鸡精、葱。 做法:打两个鸡蛋放碗里搅匀,放入葱花,加地瓜粉搅拌,加适量盐和鸡精调味,锅里放点油,倒入适量的蛋糊摊开成饼,双面都煎好后即可。
(02)土豆鸡蛋饼: 食材:土豆、鸡蛋、盐、黑胡椒 做法:把材料洗净备好,土豆去皮切成丝,打一个鸡蛋,放入面粉,在用少量水和在一起搅拌,加一点盐和黑胡椒碎调味,锅内倒入少许油加热,放入拌好的土豆,倒入锅中摊成小饼,两面金黄后取出。
(03)薄荷鸡蛋饼: 食材:薄荷叶、面粉、鸡蛋、胡萝卜、油、盐、胡椒粉。 做法:把材料洗净备好,把鸡蛋打入碗中,倒入适量面粉,加盐,胡椒粉,适量清水,搅拌成面糊,把薄荷叶切碎放进碗里一起搅拌,锅中放入少许油烧热,倒入面糊摊成薄饼,中小火煎至两面金黄即好。
(04)无水鸡蛋饼: 食材:小麦面粉、鸡蛋、白砂糖、油。 做法:鸡蛋打两个在碗里,加入面粉一起搅拌,放入白砂糖,一起搅拌,锅热后倒油,舀一勺子面浆入锅,摇晃面浆至全锅,饼边翘起,翻面,煎另一面也至焦黄。
(05)西红柿厚蛋烧: 食材:鸡蛋2个、西红柿1个、油适量、盐适量 做法:西红柿去皮,切丁,越细越好,打入二个鸡蛋,加适量的盐,把鸡蛋液打至蛋白蛋黄完全融合,热锅少油小火,将蛋液均匀地铺一层在锅底,等蛋液慢慢凝固不流动时,从一头慢慢的将蛋皮卷起,再倒入蛋液,铺满整个锅底,从卷好的鸡蛋饼处开始往回卷起(多层),重复几次,将卷好的蛋饼再煎片刻。切段,装盘即可
(06)黄瓜鸡蛋早餐饼: 食材:黄瓜、小麦面粉、鸡蛋、盐、盐。 做法:把鸡蛋打入碗中,黄瓜切成丝,加入面粉,加入盐,搅拌。锅烧热,倒油,舀一勺黄瓜面糊,均匀摊开,小火煎,至两面金黄就可食用。
(07)胡萝卜鸡蛋饼: 食材:胡萝卜、鸡蛋、面粉、葱、油、盐。 做法:胡萝卜洗净切细丝,锅烧热,倒入胡萝卜丝炒软,放入碗中备好,葱切细,鸡蛋磕入碗中打散,加入面粉和备好的胡萝卜丝,切好的葱花、盐搅拌均匀,平底锅烧热刷薄油,倒入蛋液,铺平锅底,煎至金黄即可。
(08)黑芝麻鸡蛋饼: 食材:面粉200g、鸡蛋2个、油适量、盐适量、虾米10g、黑芝麻10g 做法:把两个鸡蛋打入碗中,加少许盐,鸡蛋打散后加入温良开水适量,放入面粉一起搅拌,热锅,倒油,舀一勺面糊倒入锅内。把面糊摊成圆形状,撒入适量黑芝麻。待面饼颜色变深后翻面,熟后出锅即可享用。
(09)火腿肠鸡蛋饼: 食材:火腿肠、鸡蛋、面粉、五香粉、盐、油、葱。 做法:鸡蛋打入碗中,加入切成丁火腿肠,切碎的葱,加入适量面粉、五香粉、盐一起搅匀,电饼铛烧热抹油,倒入混合好的面糊,等到蛋饼的周围翘起,反面略煎片刻至金黄即可
(10)韭菜鸡蛋饼: 食材:韭菜、鸡蛋、面粉、油、盐、鸡精。 做法:韭菜切成碎抹,放入打好的鸡蛋里面,放入面粉,加盐,鸡精调味,加入清水一起搅打成为面糊。锅烧热倒油,舀入一勺面糊成为小圆饼,小火慢慢加热至两面微黄饼熟即可。
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