自制蓬松酥脆大油条
我个人是很喜欢吃油条的,尤其是老家用纯正花生油炸出来的油条,咬一口又酥又软满口留香。不过近些年来到北方,去外边买到的油条都是加了很多添加剂做出来的,油也是那种几块钱一斤用了好多次的油炸的,吃完之后就会有些烧心。今天教大家自己在家里做蓬松酥脆的大油条,保证健康卫生美味,赶紧一起来吃吧。
操作方法
最油条最重要的就是和面,面粉放进面盆里,打上一个鸡蛋,一点小苏打粉,加一点点食盐,然后用温水一边加水一边搅拌。
做油条的面团一定要非常非常的软,这直接关系着油条的口感。活好面之后不断的揉搓面团,将其揉搓的特别光滑。这儿特意说一下,如果你早上想吃油条,头天晚上揉好面放进冰箱。
做油条的时候,拿出来面团,取一块一边揉一边拉扯,让其越来越长,然后用手压扁,再用擀面杖擀一遍,用到切成长条,注意不要太长,因为要拉长的,太长的话锅里炸不开。
锅里多倒一些油,不然炸出来的油条不好吃。油烧热,将切好的面条两个合在一起,捏紧两头,然后快速拉一下拉长,接着放进油锅里炸,一边炸一遍翻防止糊了,炸好之后用漏勺捞出来就行了。
-
黄油面包的做法
黄油含有较多的脂肪可以用来做面包,做出来的面包味道也是十分美味,今天我们就一起来学习学习吧操作方法(01)首先取适量的高筋面粉,用筛子过滤一下,这样做出的面包口感会更细腻(02)取适量的黄油,切成小块,然后放入容器中用热水隔水化开备用(03)取适量的酵母均匀的撒入到面粉...
-
一个番茄饭的做法
番茄焖饭这样做,好吃又简单,下面由小编分享一下做法吧!操作方法(01)首先我们将大米清洗干净,放入电饭煲中,倒入少许食用油(02)然后我们再把切好的土豆丁,胡萝卜丁,蜜豆,火腿肠丁放入电饭煲中,摆好造型(03)接着我们将番茄洗净,在顶部打上十字花刀,放入电饭煲中,再倒入适量的清水,按...
-
怎样炒蛋炒饭快又好吃?
操作方法(01)怎么做出香喷喷的蛋炒饭?我是非常喜欢吃蛋炒饭的。做蛋炒饭是非常简单而且不要什么时间的。而且又会让你吃的饱饱的。首先我们要准备鸡蛋、食用油、食用盐、大米饭现在我们开始来做蛋炒饭的第一步:首把生鸡蛋敲开倒在碗里面,在加入适当得盐,用筷子搅拌均...
-
怎么做简易的茄子肉丝饭?
茄子用来炒、炸、烧烤,味道都很好。今天小编给大家介绍一下怎么做简易的茄子肉丝饭,希望大家能喜欢。操作方法(01)取一小块五花肉,清洗干净,切成肉丝状;(02)取一根茄子,清洗干净,去蒂,斜刀切成小块;取3-4个蒜头,去膜,切碎;(03)开火,加入适量的食用油,待油温升高后,将鸡蛋打入锅里;待...