炒面的家庭做法
炒面是大家流行的小吃,加了各样蔬菜,营养丰富,而且还很美味。
操作方法
(01)选用新鲜的面条。
(02)锅中放水烧开,放入面条煮至七八成熟捞出,把煮的面放入凉水中冲捞出沥干水备用。
(03)准备好猪肉,火腿肠,鸡蛋。把胡萝卜,青椒洋葱洗净。
(04)把火腿肠去皮和猪肉切成薄片,洋葱和青椒切块,胡萝卜切薄片。
(05)准备好八角,葱姜切片。
(06)把鸡蛋打散,锅中放油烧热,把鸡蛋液倒入锅中炒成块盛出。
(07)锅中再次放油,把八角葱姜放入锅中炒香,倒入猪肉片翻炒均匀,把其它的配料倒入锅中一起翻炒,加入适量的冰糖老抽。
(08)把煮好的面放入锅中翻炒,要不停的搅拌防止粘锅。
(09)最后放入鸡蛋快,加入适量食盐搅拌均匀即可。
(10)盛出即可食用了。
特别提示
炒面中还可以加入其它的食物,可以根据自己爱好口味变换。
面不要煮太长时间。
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