花蛤粉丝的家常做法
花蛤甘甜味美、营养丰富,用来煮粉丝是再合适不过的了!今天小编给大家分享一下花蛤粉丝的家常做法。
操作方法
(01)花蛤的准备:将花蛤放入水里,加入适量的盐和食用油,放置1小时,再清洗干净,沥干水分;
(02)花蛤的处理:将花蛤放入锅里,加入适量的水,先煮开,再捞出备用;锅里水一开,就马上关火捞出,不用等花蛤都打开盖子;
(03)米粉的处理:将米粉清洗一下,加水泡软,再捞出备用;
(04)取3-4个蒜头,压碎,切成蒜末;取1块姜,切成姜片;开火,加入适量的食用油,将姜片和蒜末炒香;
(05)将火调小,加入适量的豆瓣酱(约2勺),炒香、炒匀;
(06)加入适量的水,煮开;加入适量的盐和味精调味;再将花蛤入锅,翻炒均匀;
(07)花蛤翻煮均匀、花蛤都入味后,将花蛤拨到一边,下米粉入汤汁里炒匀、炒熟;
(08)再洗1-2根蒜苗,切成段,加入锅里,一起翻炒,关火;
(09)装盘,就完成了!
特别提示
花蛤种类很多,买别的种类也是一样的做法。
-
豇豆饭的家常做法
南方人爱吃米饭,并且想方设法将米饭做出百般花样,菜饭便是其中一种。在菜饭里面,妈妈最喜欢的是豇豆饭。挑选白白胖胖的大豇豆,摘成段后,在油锅里炒一炒,上面盖上煮好的米饭,加水焖煮至熟。揭开锅盖,铲子一翻,将豇豆与白米饭混合均匀,香喷喷的豇豆饭就出锅了。操作方法(01...
-
芹菜猪肉包子的家常做法
芹菜猪肉包子是一道美食,主要材料为芹菜、猪肉、面粉。其操作简单,鲜香多汁,营养丰富广受人们的喜爱。下面小编就把芹菜猪肉包子的做法分享给大家。操作方法(01)容器中加入5克酵母粉加适量的温水稀释成酵母水,加入800克面粉用筷子搅拌均匀至没有干面粉后和成面团放在...
-
夏季美食炝汤黄面条做法
操作方法(01)1. 准备好黄面条。2. 将面条放入水中泡至少1小时。3. 切好葱花,只取葱白。4. 锅里放入一些底油,油热放入葱花爆锅。5. 待葱花变焦,倒入酱油炝锅。6. 倒入适量水。7. 黄面条要凉水下锅。8. 放入精盐。9. 放入五香粉。10. ...
-
扁豆日常四做法 简单易学
操作方法(01)排骨焖扁豆角主料:猪排骨600克,扁豆300克,红萝卜1根,葱1颗,姜5片,橄榄油1大匙,生抽2.5大匙,香醋1大匙,糖0.5大匙,盐1茶匙做法:1、猪排骨洗净沿骨缝切成排骨块;扁豆摘好洗净切段;红萝卜切条,葱切段。2、炒锅热后放橄榄油,下葱、姜、排骨炒香,放入其他调料炒匀,加水至...