怎么擀面——劲道好吃的手工面条
擀面制作简便,浇卤汤、拌炸酱均可,特别适宜小孩及老人食用,是一种普通的家常便餐。口感筋道,面香浓郁, 营养健康,强身养胃。
操作方法
(01)面粉加入适量的盐、清水搅拌均匀揉成面团醒30分钟,再把面团揉光滑,擀面条的面团需要和的硬一点才劲道好吃
(02)醒好的面团放在铺好干面粉的案板上,用手按扁开始擀面
(03)把面皮卷在擀面杖上,前后进行推擀成椭圆形面皮,撒上干面粉防粘
(04)擀成厚薄均匀的大面皮
(05)把擀好的面皮叠压在一起,切记每一层叠压都要撒上干面粉
(06)根据个人喜好切成粗、细均匀的面条
(07)切好的面条立即抖散,再撒一次干面粉
(08)成品!劲道好吃的手工面条制作完成!
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