鱼那个部位的肉好吃
简要回答
腮边肉。鱼肉和陆地上的动物不同于肉当中的脂肪含量是非常低的,但是却拥有非常高的蛋白质,而且鱼肉一般来说都是比较滑嫩爽口的,所以有很多人也非常喜欢吃鱼,但鱼肉不同的部位口感是非常不同的。
首先就是月牙肉,也就是在鱼鳃的两边,这一片肉基本上都是一个白里透红的感觉,而且形状和月牙比较相似,所以才被称作是月牙肉,因为鱼是靠着腮呼吸的,所以这一部分肉会运动的非常频繁,也就更加紧实。
另外就是鱼尾肉,因为鱼是靠这尾巴来游动的,所以总的来说,鱼尾上面的肉也非常紧实,但是和塞片肉稍微差一点,越靠近尾巴的部位就越是紧实好吃。
然后就是鱼头在我国有着非常多用鱼头制作的料理,因为鱼头的部位其实是要比其他部位更加鲜美的,这也是为什么大部分鱼头都会用来炖汤的原因。
虽然鱼肉很好吃,但是也一定要注意,因为鱼肉吃多了的话,是容易痛风的。
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