适合夏天喝的汤
随着夏天的到来,餐桌上汤是大家最喜爱的一道菜了,家庭负责做饭的人,几乎每餐都要变着花样弄个汤出来以满足大家的胃口,汤有解渴补水的作用,另外根据放入的不同食材,汤还有不同的滋补作用,那么夏天炎热,人们究竟喝什么汤好呢?这里我简单做个介绍吧。
操作方法
(01)绿豆汤:谈到绿豆应该是无人不知吧,绿豆含有大量的蛋白质、脂肪及人体所需要的多种氨基酸,还含有丰富的胡萝卜素、维生素B、尼克酸、钙、磷、铁等矿物质。绿豆煮汤加入一点冰糖,夏天喝它不仅给人体增加营养,还能有清热解毒、降湿防暑的作用。
(02)冬瓜排骨汤:冬瓜营养价值丰富,含有大量的氨基酸、蛋白质,有丰富的维生素、纤维素以及钙、磷、铁等人体必需的矿物质,排骨中含钙特别丰富,用冬瓜和排骨饨汤,既能补充人体所需要各种营养成份,同时还有清热解毒降暑利尿的功效,特别适合夏天饮用。
(03)冰糖莲子汤:莲子是水生草本,含在丰富的蛋白质和 人体所需要的氨基酸,淀粉和葡萄糖含量丰富,同时含有丰富的矿物质和多种维生素,与冰糖一起饨煮,具有补脾止泻、止带、益肾涩精,养心安神的作用,是夏天很好的汤补食物。
(04)银耳百合汤:银耳又称白木耳,既有补脾开胃的功效,又有益气清肠、滋阴潤肺;百合含有丰富的蛋白质、脂肪、还原糖、淀粉和丰富的人体所需要的维生素和矿物质,可心养心润肺、清心安神的作用,银耳百合汤是夏季很好的汤补食物。
(05)丝瓜鸡蛋汤:丝瓜含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物和丰富的人体所需要的维生素和矿物质、还有皂甙,鸡蛋蛋白质含量丰富,丝瓜鸡蛋汤可以消暑利肠、去风化痰,有抗坏血病及美容的作用,是夏季上好的汤补食物。
(06)鸭蛋汤:鸭蛋本身含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、碳水化合物、叶酸、胆固醇、维生素A、维生素E、硫胺素、核黄酸、烟酸、钙、铁、磷、镁、钾、锌、铜、硒等,鸭蛋是带凉的食物,有滋阴清热、生津益胃。夏季多吃鸭蛋汤,有清热解毒的功效,可治疗燥热咳嗽,咽干喉痛。
(07)海带排骨汤:海带是海水中生长的海藻类植物,是一种营养价值很高的食物,海带能量低,蛋白质含量中等 ,但有丰富的维生素和钙、铁、磷等人体所需要的矿物质,海带具有降血脂、降血糖、调节免疫、抗凝血、抗肿瘤、排铅解毒的作用。夏天吃海带排骨汤既可以补充人体丢掉的钙,还可以起到降湿去火的作用。
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