夏天鸭汤怎么炖好喝
虽在炎炎夏日但有时也想喝一碗清清爽爽的热汤,可是平时炖的汤大多厚重油腻,怎样才能炖出清爽的汤呢?刚好昨天买了一只鸭子,下面我就来教教大家在夏天怎样炖出好喝的鸭汤!
工具/材料
鸭子 萝卜 老姜 大蒜 大葱 盐
操作方法
先把萝卜洗净削皮,然后切块备用。
鸭子宰成一小块一小块的,用滚烫的热水泡洗一遍,洗去血沫和杂质。
准备配料,老姜切片,大葱切断,大蒜扒了皮备用,因为嫩姜姜味不够浓烈,所以这里用老姜。
起锅烧水,水开后放入鸭子,大葱,蒜,老姜,大火炖煮十分钟。
撇去油沫,加入萝卜块,转小火炖煮三十分钟,最后加一点盐即可出锅,这样一锅清爽又美味的炖鸭汤就做好啦!
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