吃牛肉的好处有哪些
简要回答
牛肉是一种蛋白质含量非常高的食物,同时它可以去快速的提高人体对于蛋白质的吸收,多吃牛肉,还有着减肥的功效。牛肉中的脂肪含量非常的低,但是含有非常多的蛋白质,还有镁,锌,钙,还有氨基酸等等不同的营养物质,多吃牛肉可以起到补气的作用,还有滋养脾胃的作用,强筋健骨的作用。牛肉中的锌可以帮助蛋白质的合成,同时锌可以促进肌肉生长,还有着预防癌症以及抗衰老的作用。
详细内容
牛肉里面还有着非常丰富的铁物质,铁物质可以帮助人体快速的去进行补血,它含有非常多的维生素B12维生素B12可以帮助人体去进行新陈代谢来给人体提供更多的能量,但是牛肉也不能够过量的吃,因为牛肉里面的粗粗纤维含量非常的多,如果过多的食用牛肉还会出现胃胀不消化的现象,所以脾胃弱或者是肠胃蠕动差的人们,不要过多的食用牛肉。
牛肉的做法也有多种,并且也都非常的简单,像小炒牛肉还有卤牛肉,红烧牛肉,秘制牛肉干等等,小炒牛肉的做法就非常的简单,首先我们要准备好牛肉,然后是淀粉,还有两个蛋清,一点米酒,葱段姜片,笋干还有猪油。
我们先把准备好的牛肉按照牛肉的肉文来进行,横向切成5厘米左右的肉丝,切完之后用适量的淀粉还有提前准备好的蛋清还有米酒,把牛肉丝均匀的抓匀,然后把葱切成丝,姜也切成丝笋干也切成丝,起锅烧油,油温烧成三成热的时候,把提前抓匀的牛肉丝放到锅里面划散,然后捞出备用,等到油温升到7成热的时候,再把牛肉放到锅里面去进行,炸炸到两面金黄的时候捞出沥油。
锅里留有底油,把提前准备好的姜丝,葱丝,还有笋丝放到锅里面煸炒,在倒入酱油还有米酒下,入炸好的牛肉丝,均匀的翻炒,最后用水淀粉勾芡,小炒牛肉就制作完毕。
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