干海参怎么泡发
海参营养价值非常高,同人参、燕窝、鱼翅齐名,是世界八大珍品之一,不仅是珍贵的食品,也是名贵的药材,那干海参如何泡发呢?只需下面几个步骤。
操作方法
(01)取干净无油的容器,最好是有盖子的,倒入适量的纯净水,将海参下表面的灰尘用清水冲洗干净,放入泡24-48小时直至发软。注意需放入冰箱冷藏室,每8小时换一次水。
(02)海参腹部中间有个自然的裂缝,沿此处上下剪开,上面那个圆形凸出的部分是海参的肛门,一并清理了,取出内筋和沙嘴,清洗海参肚内杂质。
(03)再把煮好的海参放入洁净无油的容器内,加纯净水没过海参,然后放入冰箱的冷藏室内,再浸泡48-72小时,每天换水一次,即可食用。
(04)最后泡发好的海参与原来的海参对比。
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